予防法

食生活で予防

胆石は胆嚢の中でコレステロールやビリルビンと胆汁とが結合して結晶化する病気です。このことは私達が胆石にならないためにはどうすればよいかを明らかにしています。そう、普段から食生活に気をつけ脂っこい食事は控えめにすれば良いということです。

また胆石の患者さんは中高年の女性と太った人に多いと言うデーターが示すように、食生活を正すことである程度の胆石発症リスクを回避できるということになります。食生活を正すということは食事の時間も規則正しくするべきだということです。

食事時間が不規則になると胆嚢から胆汁が十二指腸に送られるのも不規則になり、胆汁が溜まりすぎて疝痛発作を起こしやすくなります。そして満腹中枢を刺激するためにも良く噛んで食べる事も大切です。早食いはどうしても食べ過ぎる傾向があり、コレステロールや脂肪分を多めに摂取しがちになります。

これは胆石が出来やすい体内環境を作り出していることになります。食生活の見直しは胆石の予防だけでなく、胆石になった後ほど重要です。かといって無理なダイエットを行って絶食することは絶対にやってはいけません。

なぜなら何も食べないでいると胆汁を必要以上に胆嚢に貯めてしまう事になるからです。長時間胆嚢に貯められた胆汁は濃度が濃くなっているために結晶化しやすくなっています。適度に消費して長時間胆嚢に胆汁を貯めておかないのが胆石を防ぐためには必要なのです。

また同じ理由で極端に脂肪やコレステロールを摂取しないようにするのも駄目です。胆汁の働きは膵液と結合して脂肪を分解することにあります。脂肪やコレステロールを極端に制限することは胆汁の分泌を妨げ、胆嚢に胆汁が長時間留まっている原因となってしまいます。

しかし胆石が出来てしまってからとなると治療中は極端なコレステロール制限が必要になることがあります。ですから普段から豆類を摂取するようにしましょう。特に大豆食品はコレステロールの吸収を妨げる作用があります。また、料理に使う油にはラードやバター、マーガリンなどは避け、オリーブオイルやごま油など良質の油を少量使うように心がけましょう。